HORAIRES du restaurant

Mardi 19H – 20H45

Mercredi au samedi 12H – 13H45 / 19H – 20H45

Dimanche 12H – 13H45

Le Restaurant de l'Auberge Des Étiers

Nous vous accueillons dans un restaurant de charme avec une ambiance intimiste. Nous proposons des produits frais et locaux, de saison.

Notre ambition est de vous faire découvrir des mariages de mets et d’épices dont vous n’auriez pas l’habitude.

Nous vous souhaitons une belle expérience culinaire.

Karine, Fabian

et leur équipe

Carte

Entrées

  • 6 Huîtres n°3 de Bouin, Port de la louippe (EARL FRANCHETEAU), Chutney balsamique et billes de Citron

11.00 €

  • Raviole et Grenouilles désossées, jus parmentier d’Aïl et Morilles

14.00 €

           Supplément Menu des ÉTIERS 2.00 €

 

  • Cigarette de Foie gras aux Poires et Sésame, Magret de canard fumé, sorbet Huile d’Olives

12.50 €

  • Gambas rouge fumée, Burrata et vinaigrette aux Pommes

12.50 €

Plats

Nos plats sont accompagnés de Légumes frais de saison

  • Ris de Veau braisés, chips de Bacon et crème de Foie gras

27.00 €

  • Filet d’Agneau rôti à la Sariette, jus de Morilles, glace aux Cèpes (selon arrivage)

26.00 €

Supplément Menu des ÉTIERS       2.00 €

  • Anguille fumée au Romarin, crème de Chou fleur, viande de Grison

29.00 €

  • St Jacques poêlées, pesto de Pommes au Sésame grillé et Chorizo ibérique

26.00 €

Desserts

Fromages

Assortiment de fromages affinés (selon arrivage)

8.00 €

           Supplément Menu des ÉTIERS   2.00 €

Desserts

Sabayon tout Chocolat

10.00 €

Option : Liqueur de Chocolat à la vanille de Madagascar 2.00 €

Poire pochée au Citron et à la Cardamome, Nougatine

8.80 €

Macaron à la crème de Figues rôties, Thé vert Matcha

10.00 €

Coupes glacées

Nos glaces sont des Créations du MOF, Philippe URACCA

Supplément Menu des ÉTIERS 2.00 €

Coupe des Étiers

9.50 €

(Glace Speculos, Sorbet Poire, Chantilly, Concassé de Praliné)

After eight

9.00 €

(Glace Chocolat prestige, Sorbet Menthe, coulis Chocolat maison, Chantilly)

Option : Liqueur de Chocolat à la vanille de Madagascar 2.00 €

Glaces

Glace ou Sorbet au Choix : La Boule 2.50 €

Chantilly : 1.00 €

Glace Vanille, Glace Chocolat Prestige, Glace Speculos, Glace Créole Rhum Raisins

Sorbet Thé vert Matcha, Sorbet Poire, Sorbet Menthe, Sorbet Figues

Tous nos plats sont élaborés à partir de produits bruts et faits maison (sauf glaces et sorbets)
Merci de nous préciser si vous êtes sujet à une allergie alimentaire (gluten, lactose,…)

Pour toute demande de réservation dans notre Restaurant  ou plats à emporter